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如何制作一款口感醇美的黑森林蛋糕

来源:广泛材料网 2024-07-11 10:42:04

文目录:

如何制作一款口感醇美的黑森林蛋糕(1)

  黑森林蛋糕是一款源自德国的统蛋糕,以其浓郁的巧克力味和酒香而闻名于世广~泛~材~料~网。如何制作一款口感醇美的黑森林蛋糕呢?下面,让我们来一学习一下。

材料:

  蛋糕底:低筋面粉100克、糖100克、鸡蛋3个、可可粉20克、牛奶20克、玉米油30克、泡打粉1/2勺。

  樱桃馅:樱桃罐头1罐、糖30克、玉米淀粉10克、柠檬汁10克。

酒浸液:樱桃罐头汁100克、糖20克、白兰地酒20克。

  奶油霜:淡奶油200克、糖30克广.泛.材.料.网

  巧克力薄片:量。

步骤:

  蛋糕底制作:

  

  将鸡蛋打入碗中,加入糖,电动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅、体积变大。

  筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉,切拌器搅拌均匀。

加入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀。

  将混合好的面糊倒入8寸形蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,以170℃烤20分左右来源www.yngyjkj.com

  

樱桃馅制作:

  

将樱桃罐头中的樱桃捞出,留下汁液备

  将樱桃放入碗中,加入糖和玉米淀粉,拌匀。

  将拌好的樱桃放入锅中,加入樱桃罐头汁液和柠檬汁,小火煮至浓稠状。

  酒浸液制作:

  

  将樱桃罐头汁液倒入锅中,加入糖和白兰地酒,小火煮至糖完全融化。

  

  奶油霜制作:

  

  将淡奶油和糖倒入碗中,电动打蛋器打至体积膨胀、颜色变浅yngyjkj.com

  

  蛋糕组装:

  

  将蛋糕底切成三层,将第一层放入蛋糕盘中,刷上酒浸液。

  将一半的樱桃馅铺在蛋糕底上,再铺上一层奶油霜。

放上第二层蛋糕底,重复以上步骤。

  将最后一层蛋糕底放在顶,刷上酒浸液。

将奶油霜涂抹在蛋糕的四周和顶巧克力薄片装饰即可原文www.yngyjkj.com

  

  

如何制作一款口感醇美的黑森林蛋糕(2)

小贴士:

  蛋糕底的材料中,面粉和可可粉需要通过筛网筛过,以免出现颗粒。

  樱桃馅煮至浓稠状时,需要不断搅拌,以免糊底。

  奶油霜需要在冰箱中冷藏一段时间后再打发,效果更佳。

制作一款美味的黑森林蛋糕,需要耐心和细心,但要按照上述步骤和小贴士操作,相信大家都可以轻松做出一款口感醇美的黑森林蛋糕。

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